Unverwechselbarkeit und Kompromisslosigkeit sind bei Jochen Dreissigacker Programm. Das reflektiert sich nicht nur in den Weinen des Weinguts Dreissigacker, sondern auch in dessen neuem Produktions- und Wohngebäude. Ein Bau, der sich perfekt in die Landschaft einfügt und einen auf den ersten Blick umhaut;

technisch ausgeklügelt, konstruktiv überzeugend und gestalterisch vollkommen. Dreissigacker war die Baustelle für uns 2016/2017. Von der Kalkulation anhand des hervorragend vorbereiteten Leistungsverzeichnisses über die Auftragsverhandlung mit sehr kompetenten Gesprächspartnern bis zur Ausführung und Fertigstellung hat uns das Projekt einfach nur Spaß gemacht.

Das bedeutet nicht, dass die Umsetzung immer easy gewesen wäre. Die größte Herausforderung: Die Massivholzunterkonstruktion durfte nach dem Einbau auf keinen Fall nass werden, denn das hätte die Innenansicht der Holzdecke ruiniert. Wir sprechen von 4.200 m2 Dach. Es waren also akribische Terminabsprachen mit dem Zimmermann und perfekte Koordination gefragt.

Wir fingen bereits mit der Abdichtung des gerade verlegten Bereiches an, während der Zimmermann gegenüber noch die letzten Platten des jeweiligen Bauteils verlegte. Hand in Hand. Die nahtlose Zusammenarbeit hat sich gelohnt: Die Holzdecke ist makellos schön geblieben. Das Weingut Dreissigacker ist aber nicht nur ästhetisch bestechend, es ist auch technisch und energetisch konsequent durchdacht. Durch die Hanglage muss der Wein während des Produktionsprozesses nicht gepumpt werden, sondern fließt ganz von alleine von einem Tank zum nächsten.

Das Gebäudes ist im Erdreich platziert, so dass der Wein natürlich gekühlt wird. Wir haben das Dach nicht nur abgedichtet, sondern auch extensiv begrünt und mit einer durchdringungsfreien Photovoltaikanlage versehen. Wir freuen uns, dass wir unseren Teil zu eine so außergewöhnlichen Gebäude beitragen konnten.

Sie wollen mehr über das Projekt erfahren? Die Fachzeitschrift DDH hat das Weingut zu einem Titelthema gemacht: Download Bericht DDH

Homepage: https://dreissigacker-wein.de/